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兴安农垦索伦牧场以绿色原粮打造食品全产业链

来源:盟农场局 作者:盟农场局 发布时间:2020年08月19日

夏,看绿水青山、河谷湿地;秋,收万亩田畴、果实满仓;冬,孕生机无限、产业振兴。近年来,兴安农垦索伦牧场因“索伦河谷”的美景为越来越多的人所熟知,而华丽的光影之下该场立足万亩原粮基地,借力乡村振兴的契机积极打造全程产业链。用产自河谷深处的绿色有机原粮加工生产健康、美味的面食、豆制品等,为盟内外消费者奉上了带有小时候记忆的“味道”大餐。

好山好水出好粮

万亩绿色原料基地助推产业发展
兴安农垦索伦牧场作为兴安盟小麦、大豆的主产区,境内原生态自然资源保持良好,土地资源富足,空气、水、土壤无污染,土壤耕作层有机质含量5-7%,PH值7.5左右,土地肥沃,土壤有机质含量较高。全场辖区总面积210万亩,耕地面积18.6万亩,其中企业规模化经营管理区种植面积4万亩。每到金秋时节,索伦牧场万亩大豆摇铃、金色麦浪滚滚,河谷深处原生态、无污染的绿色农副产品,经历了从春到秋的阳光风雨润泽,带着泥土的芳香从黑土地里走来。为了推动农产品从“种的好”向“加工好”转变,从卖“原粮”向卖“产品”转变,从“单一的土地收入”向“多元化经营创收”方式转变。索伦牧场确立了以“绿色”发展战略领跑产业发展的理念,在场属规模化经营管理区生产过程中,严格按照建设绿色食品原料标准化产业基地的要求进行管理,并于2012年通过了国家绿色食品原料标准化生产基地认证。不仅是产业化深加工项目发展的重要原料保障和供应基地,也为牧场农业产业化发展奠定了坚实基础。2019年索伦牧场依托场内万亩原粮基地,对企业原有面粉厂进行了重新注册,成立了场属兴安盟索伦河谷兴垦食品有限责任公司,并在公司下建立了面粉加工厂、豆制品加工厂,在乌兰浩特市设立了“索伦河谷”面粉经销处、“麦源谷”面食店。完成了以小麦、大豆为代表的农产品,从种到收、从田间到餐桌的全程产业链。

“麦源谷”放心馒头

每一粒小麦都源自索伦河谷北方人的主食是面食,而最受欢迎的面食非馒头莫属。十几年前,几乎家家户户都蒸馒头,现在生活节奏快了,蒸馒头的人也少了,大多数都是买着吃。走进位于乌兰浩特市五一广场东侧的“麦源谷”面食店,清新整洁的环境、充斥面香的空气和销售窗口不时前来的顾客,都充满的美食的诱惑。“大家看看,这就是我们馒头好吃的秘密。”店里的工作人员指着墙壁上“每一粒小麦都源自索伦河谷”的绿色宣传标语,热情地为前来购买食品的老顾客介绍着。众所周知,面粉是加工馒头的主要原料。想要馒头好吃,面粉质量必须过硬。面粉质量不过硬,蒸馒头的手艺再好,也做不出好馒头。“麦源谷”面食店的系列面食产品,选用兴安农垦索伦牧场绿色食品原粮标准化基地生产的优质红小麦加工生产,不添加任何改良剂的“索伦河谷”原味粉、全麦粉为原料,采用现代工艺与传统工艺相结合的制作方法,做出来的每一份面食都带着河谷的清新麦香。常到店里购买“麦源谷”原味馒头的老顾客毕力格,最开始到店里买馒头是因为农垦的朋友曾给他赠送过产自索伦牧场的索伦河谷面粉,做出的面食家人都赞口不绝,所以这两年家里吃的一直都是产自索伦牧场的面粉。在2019年11月份“麦源谷”面食店在乌兰浩特市正式营业后,毕力格第一时间打听了门店地址并办理了会员卡,“还是那个味道,这回不用自己做了,真方便!”据他介绍,现在他身边的很多朋友都知道“麦源谷”,也都爱吃这里有面味的馒头!

好产品源自好原料

品优质豆产品请到“豆尚索伦”来随着人们的生活水平不断提高,越来越多的人开始追求健康饮食和品质生活。豆制食品作为我国传统食品之一,以其天然、营养、经济方便等特点走进越来越多人的生活,正在国人的健康饮食、改善营养结构的过程中扮演着重要的角色。而作为优质大豆产区的兴安农垦索伦也依托基地做起了大豆深加工的文章。今年秋天,伴随着大豆的收获该场索伦河谷兴垦食品有限公司新建的豆制品加工厂也已经正式开始加工生产,产品商标“豆尚索伦”既有尚品之意又谐音“都上索伦”,雅俗共赏。作为一家立足于大豆原产地的豆制品加工厂,“豆尚索伦”豆制品先天就拥有着对于原材料严选的优势,能够保证每一粒大豆都是绿色天然、非转基因。加工厂库房、生产车间、烘干室、包装间一应俱全。在生产车间里,一排排长方形不锈钢池整齐排列,每个不锈钢池分成几十个小格子。当黄澄澄的浆水注满池子后,整个车间热气腾腾,豆浆的香味弥漫,工人们熟练地用手将小格子内凝固好的豆皮揭起,整理成条形挂到一侧的架子上,然后再将挂满腐竹的架子运到烘干车间内。该场豆制品厂的负责人叶立国表示,牧场的大豆品质优良、豆香浓郁,以前一直是作为原粮进行销售,场里建立豆制品加工厂不仅延伸产业链提升了大豆价格、带动了职工就业,而且也可以让大家都能吃上牧场自种、自产的腐竹、干豆腐、豆腐皮等绿色健康的豆制品,是一件既惠企业又惠民的好事。
民以食为天,农垦作为国有土地的守业人,生产健康、安全、原生态的放心农产品始终是农垦人的奋斗目标。兴安农垦索伦牧场通过从面粉到馒头、从大豆到腐竹等产品深加工的摸索,生动诠释了“思路决定出路”的深刻涵义,让企业迈上了产业振兴加速发展的快车道。随着带有农垦特色的“索伦河谷”面粉、“麦源谷”系列面食、“豆尚索伦”系列豆制品在市面上的逐步走俏,满含着农垦人用心、用情制作的农副产品,期待着与您在餐桌上的相遇。(金朋)
图片:刘申

来源:消费日报


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